Świeża troć fiordowa

Cała ryba: 72 zł/kg
Tusza: 80 zł/kg

Troć wędrowny jest bardzo podobny do łososia. Idealna do przyrządzanie w piekarniku lub na parze. Mięso jest bez ości, niewymaga dużej ilości przypraw, a po przyrządzeniu jest delikatne w smaku.

80,00 288,00 

SKU: brak Kategoria:

Opis

Troć wędrowna jest rybą z rodziny łososiowatych, która porównywana jest do łososia i pstrąga. Troć ze względu na swój wygląd dosyć długo był mylony z łososiem. Mięso jest pozbawione małych ości. Troć jest bardzo łatwa w przyrządzeniu oraz nie wymaga dużej ilość przypraw do uzyskania wybornego smaku. Troć najlepiej jest przyrządzić w piekarniku lub gotować na parze. 

Świeże mięso jest koloru różowego przechodzącego w odcień bladoróżowy. W smaku mięso jest określane na delikatne, podobne jak w mięsie łososia. Delikatny smak połączony z brakiem małych ości sprawia, że troć jest lubiany przez dzieci. Troć jest źródłem łatwo przyswajalnego białka oraz jest bogata w tłuszcz, potas, sód, fosfor, selen i magnez. 

Troć samiec jest bardzo pożądany na rynku, nierzadko można go spotkać u nas w sklepie. Znacznie części przez rybaków są sprzedawane samice. Jest to spowodowane znaczną różnicą ilości samców i samic. Z tego powodu rybacy podczas połowu starają się jak najwięcej wypuszczać samców.

Troć jest rybą dwuśrodowiskową, żyje w dwóch środowiskach, początkowo w słodkich górskich rzekach zmieniając na słone wody morskie. Połów troci wędrownych jest od lutego do sierpnia w wodach przybrzeżnych Atlantyku, Morza Północnego oraz Bałtyku.

1 opinia dla Świeża troć fiordowa

  1. Wiktoria

    Najlepsza jaką jadłam!

Dodaj opinię

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz lubić także…